반응형 느린마을막걸리1 느린마을 막걸리 양조장 느린마을 막걸리를 아시나요? 제가 예전 한국을 떠나기 전 부터 너무나도 좋아하던 막걸리 였습니다. 예전 기억을 되살려 종로쪽을 갔는데 거기에 있던건 없어졌더라고요. 그래서 찾아찾아 충정로에 있는 지점을 보고 가봤습니다.느린마을 막걸리 양조장이라는 이름을 가지고 있었습니다. 발효기까지 갖추고 직접 발효를 하는 것 같았어요." data-ke-type="html">HTML 삽입미리보기할 수 없는 소스한 잔을 따라 마셔보니 '아 이 맛이다' 이게 바로 고향의 맛이다라는 걸 느낄 수가 있었어요. 집에서도 막걸리를 담그고 있지만 이 정도의 퀄리티를 만드려면 얼마나 걸릴지 과연 가능은 할 지 모르겠습니다.막걸리엔 파전이죠. 파전도 실하고 맛있어요.느린 마울 발효 기간에 따라 봄, 여름, 가을, 겨울로 나누거 있어요... 2024. 10. 31. 이전 1 다음 반응형
